的矢の海のたからもの

私たちの牡蠣は伊勢志摩の小さな湾、的矢湾で育ちます。

家族経営のため大量生産はできませんが、それゆえ、手間ひまをかけ、1つ1つの牡蠣と向き合って粒の揃った牡蠣に仕上げます。

大きな貝柱は甘く、雑味のない爽やかなのどごしが特徴です。

心を込めて育てた牡蠣をどうぞご賞味ください

安心安全

私たちの牡蠣は出荷前に浄化施設で紫外線殺菌された海水に浸され、18時間以上浄化をし減菌されます。ですので安心して生で食べていただけます。
※減菌しておりますが、体調の優れない方は生食はご遠慮ください。

品質

牡蠣の身入り、大きさは時期により差はありますが、生産サイクルを考えて、出来るだけシーズンを通して同じであるように心掛けています。 
また、剥き身はキズをつけないようにていねいをモットーに剥きます。